Sogliano al Rubicone
Inviato da editore1 il Gio, 15/06/2017 - 18:14
Posizione
Piccolo “grandemente amato paese di Romagna” celebrato nelle rime immortali di Giovanni Pascoli. Circondato da verdi colline e sentieri di farfalle, il borgo sorge sul crinale dell’antica via per il Montefeltro, nella zona compresa tra i fiumi Savio e Rubicone, in un susseguirsi di panorami che si aprono in direzione del mare e dell’Appennino.
Sogliano al Rubicone è un posto in cui il visitatore ritrova i ritmi lenti e i sapori di una volta, come il tipico formaggio di fossa, stagionato per 100 giorni, da agosto a novembre, nei caratteristici ambienti scavati nel tufo.
La prima testimonianza scritta sulle sue origini risale al IX secolo.Nel Codice Bavaro è infatti nominato un fundus Sulliani, mentre nel 1141 il borgo è annoverato tra i possedimenti della chiesa riminese.