Le Ranco della Chianina et Tonino Guerra

Marcher dans les rues ou se promener le long des nombreux chemins qui traversent les vallées supérieures Marecchia, Foglia et Metauro, il est naturel de croiser les spécimens gigantesques Chianina. Cette race bovine est reconnaissable à son manteau de porcelaine blanche, à la pigmentation du musc et de la langue, à la tête légère et élégante à cornes courtes.

Son tronc est long et cylindrique avec un dos et des reins larges et des membres plus longs que des autres races. Son prédécesseur, connu depuis plus de 2000 ans par les Étrusques, mentionnée par Pline l'Ancien et d'autres auteurs latins comme «Bos magnus et albus», est venue des Romains apportèrent en triomphe et utilisés dans les défilés, pour sa grandeur, pour les sacrifices à divinité.

Aujourd'hui, cette race avec Podolica, Maremmana, Marchigiana et Romagnola est protégée par l'IGP 5R. Précisément dans les pâturages des Apennins pour la qualité de l'environnement non contaminé du territoire de Badia Tedalda, il trouve un point d'excellence maximale, très recherché aussi pour sa production limitée.

Depuis plus de deux décennies, chaque année, en prenant la tradition de la foire aux bestiaux Ranco (fin Septembre à l'occasion de l'Archange Saint Michel le saint patron de Badia Tedalda), à Ponte Prévente, de «Services et Centre de sélection Manze» il effectue l'exposition nationale de l'élevage Chianini.

Une tradition ancienne, celle de la Ranco fier de Badia Tedalda que vous avez des documents écrits de 1593, même si on peut espérer que ce salon est encore plus ancien que la route de position commune et d'affaires qui a eu depuis l'époque des Romains. En 1989, le Ranco trouva un espace dans l'œuvre de Maestro Tonino Guerra dans le poème "Le Jardin d'Elisée" publié par Maggioli.