Pan Venale的烤箱

罗马教皇时代的“平底锅”面包店，意味着有偿面包; 这里panicocolo（面包师）做了它并且卖了它，也卖在面包店里，一切都由市政府管理。 它在十三世纪市政大楼的地下室中的建筑是按照1406年9月22日改革的标题命令的。在十三世纪和十四世纪，由于这两座烤箱不存在，所以在城堡的其他房间或同一市政大楼内制作面包，在市立大学的两个当选马萨里大学的指示下，“panifacola”（面包师） 'asseptum panis secundum valorem grains; 但当然，甚至可以在你家的炉子上烤面包。 此外，必须区分制作面包和销售面包的烤盘的烤箱和最大的烤箱，这些烤箱主要用于烹饪家庭主妇携带的面包。一直运作到第一次世界大战的那些年，直到1953年，直到最后一位面包师Mariano Merollini去世。 直到这一天，家庭都要把粮食磨碎到磨坊，家庭主妇在家里做面包，马里亚诺警告他们必须把面包放进烤箱，时间也是从凌晨两点开始， 他们一直持续到中午。总是马里亚诺晚上去面包给别人发警报，用自己的木头加热烤箱，每年向城市支付五十里拉的租金，从家庭主妇那里收集炉子， 现在已经做好了每排面包的便士，现在已经煮熟了一些面包，在一个没有一分钱从包里跳出来的时代。 当面包从烤箱里出来时，它的香味可以在全国各地感受到。