Fiesta de la castaña

Cada año, el tercer fin de semana de octubre tiene lugar en Lunano el tradicional Festival de la castaña, ahora en su 46ª edición, organizado por el Pro-Loco di Lunano en colaboración con la Administración Municipal.
El castaño de Lunano es un excelente ejemplo de cómo un producto "antiguo" puede constituir un valioso recurso "innovador" para el desarrollo económico del territorio, contribuyendo también desde el punto de vista de los alimentos.
Un patrimonio "redescubierto" y re-propuesto a un público amplio gracias a las iniciativas de la Administración Municipal y el Pro Loco di Lunano.
El festival forma parte de las fiestas características del Montefeltro que tienen el objetivo de promover el territorio, sus bellezas arquitectónicas, naturalistas y productos típicos.
Hoy el Festival de la Castaña se afirma a nivel nacional, tiene alrededor de 25,000 presencias en los tres días del Festival.

Para la ocasión, en las calles y plazas se proponen escenas de la vida en el campo y se recuperan las costumbres, la artesanía del pasado, también los sabores tradicionales de una cocina que celebra el triunfo de los cultivos: por supuesto se proponen platos que utilizan excepcionalmente las castañas locales (en forma de crema o salsa en la preparación de sopas o platos de pasta, en combinación con la carne asada, a continuación, como castañas cocidas en los braseros y servido en conos).

Pero no pueden perderse los deliciosos y ahora famosos dulces de castaño: Bon Bon, galletas, mermelada, tartas, Castaño, glaseados Marron, Mimosa, tortas de ricota, maíz y arroz inflado.

Como todos los años, la organización del festival es posible gracias a las decenas de voluntarios de Lunanesi, que gracias a su compromiso permiten mantener vivas las tradiciones y sabores de una época que caracteriza los días de celebración.
En particular, todas las noches las mujeres de Lunano se reúnen en las bodegas y en las cocinas puestas a su disposición para crear y preparar dulces a base de castañas que han sido el emblema del festival durante 45 años.
En otras habitaciones, se comen castañas, cuidadosamente seleccionadas por ojos expertos.
Aquí encontramos voluntarios que con pasión y dedicación, enseñan a los recién llegados cómo "castrar" las castañas para convertirlas en las famosas "castañas". Cada castaño se elige de acuerdo con el color, la forma y la fragancia, luego una parte se utiliza para cocinar y otra parte se vende directamente.

En cada noche, la atmósfera que se crea es emocionante, porque se recuerdan los tiempos pasados, los primeros preparativos, las noches de pelar todas esas castañas humeantes, los seres queridos que se fueron y los viejos dichos.

Especialmente teniendo en cuenta la fuerte presencia de inmigrantes en el territorio municipal (aproximadamente el 20%), las etapas preparatorias del festival son una oportunidad importante para la integración cultural, que permite por un lado para hacer conocer las tradiciones locales a los recién llegados, por otro establecer relaciones importantes entre el "viejo" y el futuro Lunanesi.

Creemos que cada año, la primera impresión de quién llegará a la fiesta es sumergirse en el pasado, donde el calor, los aromas y las sensaciones lo acompañarán durante todo el evento.