Monastère de Santa Maria del Fonte

Le monastère de Santa Maria del Fonte appartient à l'ordre bénédictin. Parmi les cinq colonies monastiques du Moyen Age fossatano est le seul à avoir survécu en tant que tel.
L'acte de fondation, de 1292, dit qu'il est de construire iuxta castrum (près du château, pas à l'intérieur, pour souligner aussi en cela le détachement du monde). Entre la fin du XVe et le début du XVIe siècle a été construit le monastère de Santa Caterina, construit en 1314 près du col de Fossato et dans le lieu qui, après sa disparition totale, conserve encore son nom de lieu.