Cuando las hojas son más suaves. Y todo el medio ambiente es más tranquilo. Pasado el verano explosivo, aparecen los tonos castaños de los árboles y los bosques se vuelven de color marrón. Los días llaman a sabores, aromas y gustos de la temporada, que ya por el color son en línea con el momento.

Y así, los placeres de la selvay situaciones dedicadas a todos ellos, incluso con ferias y eventos establecidos en el tiempo.

Cita por ejemplo en la República Gastronomica de Acqualagna para celebrar el príncipe de la tierra: la trufa. Aquí recogemos dos tercios de la producción nacional de trufa y todo el pueblo participa en la feria que atrae a multitudes de curiosos y codiciosos.

Este es el periodo también de la Fiesta de la Castaña en Caprese Michelangelo.

Así como estos son días cuando las formas del queso fossase despiertan de la hibernación del verano. En agosto, después de un par de meses de maduración al aire libre, se depositaron cuidadosamente en pozos de toba cubiertos de paja y juncos, donde han pasado noventa días, hasta Santa Caterina, el 25 de noviembre.

El otoño es también una oportunidade para las excursiones antes del invierno, viviendo bosques y montañas con su encanto fresco y acogedor. Y es la estación ideal para aprovechar mejor de la naturaleza brillante y vital de los Apeninos, para probar excursiones y rutas de senderismo, disfrutar del trekking en nuestras muchas rutas de senderismo entre el Sasso Simone y Catria, encima al Nerone o Carpegna, entre Alpe Luna y Monte Cucco.

 Es un placer sumergirse en el aire puro del otoño y respirar con tranquilidad. Abra los ojos y déjese extasiar del encanto de los colores impresionantes del otoño en los Apeninos centrales.

Y ahora debes decirnos si no estás ya listo para partir ...