如果权杖是擀⾯杖。⼿势明智的，精⼒充沛，在提供产品有神话的魅⼒表测量交替。
从卡佩莱蒂开始，糕点的结果正确铺开，并通过⼀个封闭的⼀个从今天开始，因为它是在1811年已享受，当
搜索他们的起源，弗利知府的报告写道：“在圣诞节，在每⼀个家庭得到了⾯条汤乳清⼲酪被称为卡佩莱蒂。
此汤的贪婪是如此普遍，通过⼀切，特别是祭司，他们让那些谁吃更⼤量的赌注“。
继⽅向Artusi “之所以如此命名，为他们的礼帽形状。” 然后，刚刚脱下帽⼦以⽰尊重的⼀个标志，我们坐在
桌⼦和你⽐赛为牧师。
总是在⾁汤是另⼀个与专⽤铁这使得它的特征形状中制备的领⼟⾯团。这⾥有passattelli，在⾁⾖蔻的触摸。
Strozzapreti具有讽刺意味的名字，呼应反教权主义和这⾥⾜够的⾯粉和⽔。
罗马涅的回声是Nerone的Catria和其中的⾯条相结合，与松露。到处都发现⼩商店，家庭规模或亲密的餐馆，
您可以品尝到该地区的特产，如安吉⾥在台伯河流域这⾥品尝bringoli ，⾃制的意⼤利⾯与⽔和⾯粉，⽽在科
斯塔恰罗酒馆制备传统的菜肴如bigoli，没有鸡蛋混合型⾯条，番茄酱，罗勒和凝乳调味。和⽡尔法布⾥卡⼲
练的家庭主妇说是能编写意⼤利⾯条的⾄少⼗个特⾊。
个加莱阿塔，从4⽉到10⽉在树林和⾼⼭牧场收集stridolo，这归功于它的名字，当他们接近嘴唇他们⽣产的
叶⼦特定声⾳的草药。该stridolo也庆祝与典型的菜肴，尤其是⾯条和饺⼦动画国家的节⽇