最高本地生产。面包遍布世界，各地都不错，但Chiaserna的面包只能在这里找到。因为只有在这里是用Monte Catria的泉水作为混合原料。所以只有在这里你才能去发现这个产品，这是真正的典型的本地产品的完美代表。

它的故事甚至可以添加更多的元素，例如在面包里是精心准备的用心和爱。Chiaserna其实是个小村庄，几百居民区面积，俯瞰卡尔尼亚，并且只有几个其数量甚至达不到手指的烤箱。

在这里，没有加盐，却有一点金黄色。配上酸樱桃果酱，这也能作为糖浆和visciolato水果。酸樱桃原料是当地的野樱桃。

在它的利口酒形式中，“Amarena di Cantiano特产”也在萨沃伊皇室的桌子上供应。

一款其实是甜的visciola葡萄酒，可以与甜点一起搭配。而饮料方面，以Catria工艺啤酒的生产和销售项目作为首讲。

在同时你还可以看到许多烹饪传统，比如从当地的河流抓来的所谓公爵的鳟鱼。我们发现在1500年规定捕鱼的文件中已经有了跟“capisciotto”的痕迹。鳟鱼现在可以在餐馆内供应，这是钓鱼的问题，即使是在可杀区也存在一个能治愈鱼，让它不断重新填充的系统。

另一个当地特产是坎蒂亚诺（Cantiano）马肉，扎根传统，从农场今天可以骑的马（法令在1000年已经批准）直到将其请求为餐桌上的食物，是一个公认的质量马肉。

在Chiaserna区和卡特里亚山的海拔300米和1000米之间，你会发现，有种气味来自这些地区的产品：Balbano的松露。