可以是文化表达，旅游景点，也可以单独或作为衍生物享用。它可以代表一个经济部门的发展。这是松露，亚平宁山脉中心诞生的餐桌王子。

在这些土地上，松露找到了理想的生长环境：该地区成为这个珍贵特产的国家和国际参考点并非偶然，因为这里开发了各种各样的品种，受到品尝爱好者的追捧 从北欧到美国。

它从黑松露，一种具有浓郁香气的高贵品种，到质量上乘的珍贵白松露，都是意大利在世界上独一无二的宝物。如果通过烹饪增强黑色的味道，那么珍贵的白色可以在其新鲜感中得到体现。在夏季成熟的bianchetto和scorzone更加丰富了它的品种。

通过杀死一些植物的种子，适当地选择和处理去栽培松露。在用松露的孢子污染它们之后，将种子种植在含有适合该物种的土壤的“fitocelle”中。它在温室首次生长，之后它将被种植在人造露天松露环境中。

在阿卡拉尼亚 - 一个拥有“松露之都”绰号的小镇，位于卡特里亚和纳洛尼山脉之间的地区 - 这种产品的气味可以全年闻见（不是夸张）。这个村庄随着专门的约会而活跃起来，相继有了一个完美经济发展：根据不同产品品种的收获期，开办了全国白松露市场（10月和11月），珍贵的黑松露（倒数第二） 2月份的星期天）以及黑松露夏季地区博览会（8月14日和15日）。对于真正的爱好者来说，能够充分表达这种优质产品的味道的当地菜肴是必不可少的，例如 - 带松露的意大利面条。在这个地方，也有可能成为“松露首府Acqualagna之友”的成员，有权享受餐厅折扣，从生产商和加工商直接采购的折扣，得知市场更新松露价格的消息。

附近的当地松露节的古老村庄Apecchio还在10月的第一个周末举办了一些活动，例如历史中心酒窖，旅馆和中世纪小酒馆的特殊开放。它珍贵的块茎也是Cantiano的主角，11月的第三个周末将举办白松露“Valle del Balbano”展览。但是这种真正的“土地宝物”的欢乐庆祝活动使中部亚平宁山脉的村庄，从阿尔塔翁布里亚到阿尔塔瓦尔梅陶罗罗，直到瓦尔马雷奇亚：在这些土地，在白松露桑特参考中心中脱颖而出。

你只需要让自己受到这种美味的气味的指导，并来这里尝试其无与伦比的本质。