Les vins de caractère. Compte tenu de la région et l'état d'esprit du peuple. La meilleure façon de les découvrir tout ce que vous obtenez ici, trouver un bon vin, un bon restaurant et de laisser aller les meilleures variétés, ainsi qu'une réserve, et pourquoi pas dans un roman quand il est temps.

Mais arriver ici est une promenade à travers les vignes, au bras de Jupiter, porter imaginer l'origine du nom Sangiovese, précisément, grillant idéalement avec les Étrusques.

Bref, tout cela, Sangiovese, est la variété cultivée en Italie centrale, brillamment unis par son rouge grenat, avec un parfum délicat et un goût sec et délicat.

Dans le territoire, le Bianchello Metauro existe dans des variétés anciennes de Frontin et Urbania.

En Romagne Sangiovese évoque les « retour Sunguis de Jovis » précisément le sang de Jupiter selon la définition d’un monge qui remonte dans le passé. Ce type de cepage a douze sous-zones, y compris celles de Bertinoro, Meldola, Modigliana, Predappio. Sangiovese est également dans le DOC rouge et rosé Colli Altotiberini.

Vinsanto - les raisins secs dans le vin au cours de la Semaine Sainte ou le rituel du vin de messe - est un vin de dessert par la couleur orange. Même dans la variante fumée.

Et il y a aussi le vin griotte de Cantiano.

Pour les distillats, une curiosité avec grappa à Apecchio Catria et Nerone.