Фестиваль каштанов

Каждый год 3-й уик-энд октября проходит в Лунано, традиционный фестиваль каштанов, в его 46-ю годовщину организованную Про-Локо ди Лунано в сотрудничестве с муниципальной администрацией.

Каштан Лунано - отличный пример того, как «древний» продукт может стать ценным «инновационным» ресурсом для экономического развития территории, что также способствует в разнообразии продовольствия.

Наследие «вновь заново» и вновь предлагается широкой общественности благодаря инициативам муниципальной администрации и Про Локо ди Лунано.

Фестиваль является частью характерных фестивалей Монтефельтро, целью которых является пропаганда территории, ее архитектурных, натуралистических красот и типичных продуктов.

Сегодня фестиваль каштанов подтвержден на национальном уровне, он имеет около 25 000 присутствующих в течение трех дней фестиваля.

На улицах и площадях повторяются сцены сельской жизни и восстанавливаются обычаи, торжества прошлого, а также древние вкусы кухни, которая празднует победу продуктов земли: конечно, предлагаются типичные блюда, в которых используют исключительно каштаны (в виде сливок или соуса при приготовлении супов или макаронных блюд в сочетании с жареным мясом, затем в виде жареных каштанов, приготовленных в жаровнях и подаваемых на рулонах)

Также вкусные и знаменитые каштановые конфеты: Bon Bon, Waffles, Jams,  Пироги, Castagnaccio, Marron Glassè, Мимоза, Творог, кукурузу и сдобные лепешки.

Ежегодно, организация фестиваля становится возможной благодаря десяткам добровольцев Лунанези, которые благодаря своей приверженности позволяют сохранить традиции и ароматы того времени, которые характеризуют дни празднования.

В частности, каждый вечер женщины Лунано встречаются в погребах и на кухнях, доступных им, создают и готовят сладости на основе каштанов, которые были эмблемой фестиваля в течение 45 лет.

В других комнатах готовятся каштаны, тщательно отобранные экспертными глазами.

Здесь мы находим добровольцев, которые со страстью и преданностью обучают новичков тому, как «кастрировать» каштаны, чтобы сделать их знаменитыми «каштанами». Каждый каштан выбирается в соответствии с цветом, формой и ароматом, затем одна часть используется для приготовления пищи, а другая часть продается напрямую.

Каждый вечер создается удивительна атмосфера, полная воспоминаний о прошлом, первые приготовления любимых блюд, старинные рецепты и любимые древние изречения.

В частности, учитывая сильное присутствие граждан не входящих в ЕС в муниципальном районе (около 20%), подготовительные этапы фестиваля являются важной возможностью для культурной интеграции, которая позволяет, с одной стороны, приносить местные традиции новым прибывающим; установить важные отношения между «старым» и будущим Лунанези.

Мы считаем, что каждый, кто придет на праздник, - это момент погружение в прошлое, где тепло, ароматы и ощущения будут сопровождать его на протяжении всего мероприятия.