Eine Legende am Tisch. Wenn der dalmatinischen Architekten Luciano Laurana die Torricini erst produzierte, die die Fassade vom Herzogspalast in Urbino charakterisieren stellte er sich nicht vor, , wie aucht nicht der Herzog von Urbino Federico aus Montefeltro, dass, , einen Tag auch die Sonne hier darunter kommen würde um ihre Schönheit zu genießen. Um auf die Stadt zu blicken, und möglicherweise auf die Studie der Duke ebenfalls.

Tatsache ist, dass, beim Verweilen blieb er zu einem der Türme und durch einen Bäcker vorbei verstrickt, und durch die Kaskade von Funken wurde eine Bäckerin für die Realisierung des Blätterteiggebäckes inspiriert.

Es ist eigentlich einFocaccia von milden Sauerteig (das sogenannte”crescia” wegen seines Sehnen nach oben. Es geht also um einen Nahrungsmittel, auf den Brettern des Territoriums aus dem fünfzehnten Jahrhundert.

Durch die Verarbeitung von Mehl, Eiern und Schmalz und mit der Zugabe von Salz und Pfeffer in Teig gearbeitet, auf heiße Platte gebacken.und allein oder in Kombination mit Gemüse, Käse, Fleisch genossen werden kann.

Ein Beispiel davon ist auch die lange Tradition des Brotes, dass hier Menschen mit Orten verbindet.